院長日記｜鈴鹿市で歯科をお探しの方はさかえ歯科医院まで

今日10月13日は秋の味覚さつまいも🍠の日です。『九里よりうまい十三里』10月はさつまいもの旬であり、江戸から川越までの距離が約13里なので、さつまいもが「栗(九里)より(四里)うまい十三里」と言われていたことからです。この「栗(九里)より(四里)うまい十三里」の由来は江戸時代、サツマイモの名産地で知られた川越市（埼玉県）が江戸から川越街道を通り、約十三里 (52km) の距離であったことに因み、距離的概念の十三里と九里+四里を足して十三里 (9+4=13) を引っかけ、洒落を利かせていることからです。

特に安納芋は最高です。焼き芋🍠にしても、天ぷらにしてもさつま芋よりも安納芋の方が甘味が強くて美味しいのです。アンニュイな木曜日の午後のおやつ代わりに安納芋の焼き芋🍠を焼いてもらいました。オーブンから漂ってくるほのかに甘い香りは至福の時間を約束してくれそうです。オーブンから焼き上がりを知らせる電子音が鳴りました。ここがポイントなのですが、焦って取り出してしまうのは絶対にダメ🙅なのです。余熱で放置するのです。そうする事によってお芋の甘みが増すのです。黄色くなった部分が更に蜜を含んだ様に黄色になるのです。「じっくりと待つんだぞ。大五郎。」(分かる人は少ないかな。ボンカレーのコマーシャル)お待たせしましたー♪‼️出来上がった安納芋の焼き芋🍠は、触るとまだ熱いです。嫁さんが「どれにする？」と4本の焼き芋🍠選択権をくれたのかと思ったら、即、「じゃんけんしよ。」と。真剣勝負の結果、私がドラフト交渉権1番を獲得しました。大きさはあまりかわりませんが、ポイントは焦げ目から推測される甘みの具合です。『ガリレオ』の福山雅治演じる湯川学の様なポーズを決めて推理します。「実に、おもしろい❗️」とジーッとどれにしようかと迷っていると「福山さん、早く決めて下さいよ。私は、これにする。」とタイガーマスクの悪役覆面レスラーの様に略奪。「あっ!」もう既に遅し。第一候補は彼女の手の中に。

いただきまーす♪ ホクホク　フウフウしながら食べます。黄色くねっとりした部分は蜜が入っているみたいに、甘〜い‼️至福の時間到来です。安納芋最高‼️

カテゴリ：未分類　2022年10月13日