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院長日記

シャインマスカットのタルト🥧を差し入れ。

先日、患者様からシャインマスカットの差し入れを頂きました。そこで、ケーキ作りにハマっている私はタルト🥧にする事に決定しました。タルト🥧生地を作るのはお手のものです。タルトの中地にはアーモンドプードルを入れます。カスタードクリームを敷き、匠の技でシャインマスカットを冠状にカットして、映えるようにしました。艶を出す為にナパージュを塗りました。生クリームでデコレーション。凄く綺麗なシャインマスカットタルト🥧の完成です。スタッフにはグループラインでの業務連絡『シャインマスカットタルト完成です。明日のお昼のお弁当を考慮して下さい。』

翌日、スタッフへの差し入れとしてタルト🥧を持参。朝一の患者様に私の力作を見てもらいました。残念ながら見るだけね。賞賛の嵐でした。昼休みに食べてもらった後の感想は、とても美味しかったとの事でした♪シャインマスカットをいただいた患者様に、来院された折には感謝を伝えようと決めました。

カテゴリ：未分類　2026年10月3日

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