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院長日記

バレンタインイブに『板チョコアーモンドパン』

明日はバレンタインデー💌です。板チョコアーモンドパンを患者さんにプレゼント🎁しようと昨日、朝から晩までかけてホームベーカリーフル回転させて作りました。味はスタッフからも大好評で自信作です。板チョコ🍫を大量にイオンで調達し、スライスアーモンドも予備を購入。ホームベーカリーで生地を作り、生地を20分ねかせてから成形します。板チョコ🍫を生地の上に乗せて生地を編みます。四十度で20分間二次発酵します。ハケで照りをつける為溶き卵を塗り、アーモンドスライスをのせます。オーブンで焼けば板チョコ🍫アーモンドの完成です。オーブンで二時発酵している間、ホームベーカリーで生地を作ります。その作業を3回繰り返しました。沢山並んだ『板チョコアーモンドパン』は圧巻です。まるで、パン🍞屋さんです。プレゼント🎁用にラップで包み、オシャレな包装をしました。患者さんにこの美味しさを共有してもらう為に、ワクワク😀しながら。そして今日、患者さんにプレゼント🎁です。受付の嫁さんは「これ、先生が作ったんです。よかったら食べてください。」と手渡すと、ニコニコ☺️しながら「先生が？すごく嬉しいです。帰って食べるのが楽しみです😊。」と。待合室は一足早いバレンタイン💌です。ほのぼのとした空気が流れていました。

 

カテゴリ：未分類　2026年2月13日

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