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院長日記

御座候のどら焼きは、最高です。

休診日の日に車🚗の定期点検に午前中に四日市に行きました。コロナウイルス感染症拡大予防対策の緊急事態宣言が解除された事もあり、天気も良く車屋さんに行くとコーヒー☕️のサービスもあるので、長女と行きました。1時間半の点検整備を済ませ、洗車もしてもらったピカピカの愛車に乗り、次のミッション『御座候(美味しいどら焼き)』を買いに近鉄に行きました。平日の昼で、自粛解除間もなくという事もありお客さんの数は少なかったですが、御座候の前は3〜4人の列がありました。ソーシャルディスタンスを守り並びました。目の前で匠の技で造られてくる『どら焼き御座候』は見事です。銅色の正円形の枠の中に流されてくる丁寧に練和された白い小麦粉が熱されて小さな気泡ができた頃の絶妙なタイミングで、半円柱状の道具に入念に仕込まれた粒あんを職人さんの匠の技で注いでいきます。粒あんの量は、採算が合うのか心配になるくらい多いです。工場見学の様にどら焼きが造られていく様子を見ている内に順番が来ました。「赤あん10個、白あん2個」今回は白あんもトライです。一個九十五円は良心的です。粒あんは、勿論、美味しかったです。子供の頃には苦手だった白あんも、今、食べてみると趣が有り美味しかったです。

 

カテゴリ：未分類　2020年5月28日

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鈴鹿市の歯科[さかえ歯科医院]