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院長日記

すだちの季節がやって来ました。只今、さかえ歯科は徳島県親善大使です。

季節は秋めいて来ました。朝夕が涼しく布団を掛けて寝れるようになりました。そして、天高く馬肥ゆる秋となり、収穫の秋となりました。この頃になると、徳島のおじさんが特産の”すだち”を送ってきてくれます。只今さかえ歯科の患者さんに、本場徳島県のすだちの味を堪能していただいております。お馴染みの患者さんは、「この季節が来ましたね。」と言ってくれます。私は焼いた秋刀魚の上に大根おろしをのせ、醤油をかけ、その上からすだちを、ジューッと絞って食べるのが最高のご馳走です。揚げ物にかけても良し👍、お吸物に入れても良しよし👍、刺し身にかけても良し👍、搾り終えた皮は細かく刻んで薬味にするも良し👌、上品な味と風味は何にでも合います。さかえ歯科は徳島県親善大使になっています。

*注  すだちを、お風呂に入れないで下さいね。(柚子と違います。)

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カテゴリ:未分類 2017年9月28日

鈴鹿市の歯科[さかえ歯科医院]