院長日記｜鈴鹿市で歯科をお探しの方はさかえ歯科医院まで

今日は予定では鈴鹿医療科技大で、救急、健康フェア2017が開催される予定でした。そして私は、三重県歯科医師会の委託を受けモニターとして取材に行く予定でしたが、台風接近中によりフェアが中止になり完全なオフとなりました。この情報を知ったのは、昨日たまたま詰め物が取れて来院された医療大学の職員の方が、診察中の雑談の中で話してくれました。もしそれを知らなかったら、リポーターに情熱を梨元さん並みに注いでいる私は、雨の☔️中現場に行っていたと思います。患者さんに「大金星です。」と感謝しました。

そこで以前から気になっていた松阪鰻のたちのにお昼を食べに行きました。このお店は、ウチの技工士さん一押しの鰻屋さんです。1時間あまりのワクワクドライブで”たちの”に着きました。幸いなことに、台風の影響は全くありませんでした。店内に入り、メニューを見て作戦会議をいつものようにしました。ここのお店は、ご飯🍚の量、かけてあるタレの量、漬物の種類、お吸物の種類を選べるのです。とても良心的でした。店員さんの愛想も良かったです。私は、ご飯🍚多め、タレをご飯に混ぜてもらい、漬物はタクアンにしました。吸物は肝吸いを注文しました。料理が来るまでの間が我が家では、適度な緊張感がある時間です。決して負けられない戦いが、ここにあるのです。思ったよりも早くうな丼が運ばれて来ました。蓋がしてあります。これも演出なのでしょうか。慎重に蓋を、アカデミー賞のプレゼンターが封筒にハサミ✂️を入れるくらいの緊張感を持って開けます。オープン ザ セサミ❗️温かな湯気と共に、身をも溶かす様な最高の香り、現れたそのフォルムは想像していた以上のものでした。まず、タレを十分にまぶしてあるご飯を食べます。美味い😋❗️多めのご飯に🍚して良かった〜❗️三分の1をタレご飯だけで食べます。上品な肝吸いでお口の中を整えた後に蒲焼を食べます。

『う〜ん❗️ここまで来て 良かった〜〜❗️」(ブルゾン ちえみ風に)

鰻の適度な焦げ目がアクセントになり完璧な焼き加減。柔らかさを残しつつ、かつ、十分な炭火が通っています。タレの味はもうどう表現していいか分かりません。シンプルに 『お・い・し・い。』嫁さんも、娘も嬉しそうに食べていました。お百姓さんに感謝しつつ最後のお米一粒までも、美味しく頂きました。大満足です❗️榮家の食べログ うな丼部門同率首位(もう一軒は、まつもと)決定です。食べながら今度は、いつ来ようかの話をしていました。アンケートに絶讃の言葉と渡部建、佐々木希の名前を添えて出し、両親への土産の鰻弁当をさげて冷めないうちにと出来るだけ法定速度を守り、鈴鹿に帰りました。

pm2:00 白子に入った頃に、鈴鹿に暴風大雨警報が発令されていましたが、まだ、静かでした。このまま台風が何事も無く過ぎてくれればいいのですが。

カテゴリ：未分類　2017年9月17日